Uma nova investigação publicada na Nature Microbiology revela que o consumo regular de café pode promover o crescimento de bactérias intestinais benéficas, reforçando os benefícios já conhecidos da bebida, como a sua ação antioxidante e anti-inflamatória. A descoberta foi divulgada pelo site Food and Drink e abre novas perspetivas sobre o impacto do café no microbioma intestinal.

Café e microbioma intestinal: qual é a ligação?

O estudo analisou amostras de fezes de 22.867 participantes, divididos em três grupos conforme o consumo de café: esporádico (menos de três chávenas por mês), moderado (entre três chávenas por mês e três por dia) e elevado (mais de três chávenas diárias).

Os resultados mostraram que os consumidores regulares de café apresentavam níveis mais elevados da bactéria L. asaccharolyticus, sugerindo um efeito positivo no equilíbrio da flora intestinal.

Polifenóis do café funcionam como prebióticos

Segundo o professor Michael Caplan, da Universidade de Chicago, um intestino saudável é fundamental para a imunidade, a digestão e até o bem-estar mental. Os investigadores acreditam que a ligação entre o café e o microbioma está relacionada com os polifenóis naturais da bebida, como o ácido clorogénico e o ácido quínico, que atuam como prebióticos, ou seja, compostos que favorecem o crescimento de bactérias benéficas.

Quantas chávenas por dia são recomendadas?

Embora sejam necessários mais estudos para compreender completamente os efeitos desta bactéria na saúde, os especialistas recomendam um consumo moderado de café – entre uma a duas chávenas por dia – para apoiar um microbioma intestinal saudável.

Além do café, alimentos fermentados como iogurte, kefir e kombucha também são excelentes aliados para manter o equilíbrio da flora intestinal.